美味しい炒飯や餃子を作ろうと思って、いざ「ラード」を買いにスーパーへ行ったのに、どこにあるのか見つけられなくて困ったことはありませんか？
一般的なサラダ油とは少し性質が違うものなので、スーパーの中を何往復もして探してしまうことって意外と多いんですよね。
実はラードという食材は、お店によって置かれている場所が驚くほどバラバラで、売り場の正解が一つではないという不思議な特徴があるんです。
せっかくお料理のやる気が満々なのに、材料が見つからないだけで疲れてしまうのは本当にもったいないことだと思いませんか？
そこで今回は、食品情報に詳しい私たちが、ラードがどこに売っているのか、どのコーナーを探せば良いのかを誰よりも分かりやすくエスコートさせていただきますね。
- ✨ ラードが確実に買えるスーパーと、取り扱いが少ないお店の傾向
- ✨ 店内で迷わないための「6つの売り場チェックリスト」
- ✨ チューブやブロックなど形状別の選び方と、見つからない時の代用法
ラードは大手スーパーや業務スーパーなら高確率で見つかります
結論からお伝えしますと、ラードはイオンや西友、イトーヨーカドーといった全国展開している大手スーパーであれば、ほとんどのケースで取り扱いがあります。
また、お安く大容量で手に入れたいなら「業務スーパー」や「ドン・キホーテ」も非常に頼りになる味方なんですね。
ただし、おしゃれな輸入食品が並ぶ成城石井やカルディ、大量買いが基本のコストコなどでは、意外にもラードを置いていないことが多いので注意が必要かもしれません。
スーパーの中でラードが置かれている場所は、食用油のコーナーだけでなく、精肉コーナーや乳製品コーナーなど、なんと最大で6ヶ所もの候補があるんですよ。
まずは、お近くの大手スーパーや業務スーパーを目指して、これからご紹介する特定の場所を順番に覗いてみてくださいね。
なぜラードの売り場はスーパーによってバラバラなのでしょうか？
ラードがどこにあるか分かりにくいのは、その「正体」が複数のカテゴリーにまたがっているからなんですね。
ラードは豚の脂を精製した動物性の油脂ですので、植物性のサラダ油と同じ「油」としての側面もあれば、バターのような「動物性固形油脂」としての側面もあります。
「油」であり「お肉の一部」でもあるという特徴
多くのスーパーでは、商品の分類を「用途」で決めるか、「原材料」で決めるかによって売り場を分けています。
炒め物に使うものだと考えればサラダ油の横に並びますが、豚肉から採れるものだと考えれば精肉コーナーの冷蔵ケースに置かれることもあるんですね。
さらに、最近では中華料理に欠かせない調味料としての認知度が高まっているため、麻婆豆腐の素や豆板醤の近くに置かれるケースも増えています。
このように、お店側の考え方によって「住所」が変わってしまうのが、ラード探しの難しさの正体だったのかもしれませんね。
お店の規模やターゲットによる品揃えの違い
小規模なスーパーだと、棚のスペースが限られているため、回転の速いサラダ油やオリーブオイルだけを並べ、ラードは置かないという判断をすることもあります。
一方で、プロも通う業務スーパーや、自炊派が多い大手スーパーであれば、ニーズに応えるために必ずといっていいほど在庫を抱えています。
私たちが探す時は、「このお店ならどこに置くのが一番自然かな？」と、お店の方の気持ちになって考えてみると意外とすんなり見つかるかもしれませんよ。
お店で見つけるための「売り場チェックリスト」を完全ガイド
では、実際にスーパーの店内で、具体的にどのコーナーから見ていけば良いのか、その優先順位を一緒に確認していきましょう。
これから紹介する順番で売り場を回れば、きっと効率よくラードに出会えるはずですよ。
1. 基本の「食用油コーナー」をチェック
まずは一番の王道である、サラダ油やごま油、オリーブオイルが並んでいる棚を見てみましょう。
ラードは常温でも保存できるため、ボトル入りの油の横や下段の棚にひっそりと並んでいることが多いんです。
ここではマヨネーズのようなチューブタイプや、プラスチックの箱に入ったブロックタイプが見つかりやすいですね。
2. 「バター・マーガリン・乳製品コーナー」を確認
油の棚になかったら、次に疑うべきは冷蔵のバターやマーガリンが置いてあるコーナーです。
ラードは冷えると白く固まる「固形油脂」なので、同じような見た目のバターとひとまとめにされているパターンも非常に多いんですね。
雪印メグミルクさんのようなメーカーの商品が、箱入りの状態で陳列されているのをよく見かけます。
3. 意外な穴場「精肉コーナー」の付近
お肉売り場の冷蔵ケースの中や、そのすぐ近くにある関連商品の棚も忘れてはいけません。
お肉を焼く時に使うものとして、牛脂の近くや、ハム・ベーコンなどの加工肉コーナーの端っこに置かれていることがあるんです。
特に、本格的な「純製ラード」を探している方は、この精肉エリアで見つける可能性が高いと言われていますね。
4. 「中華食材・中華調味料」の棚も見てみて
最近のトレンドとして、ウェイパーや創味シャンタンといった中華スープの素、あるいはオイスターソースなどの近くに並んでいることが増えています。
チャーハンのコク出しとしてセットで買われることが多いため、お店側が親切に配置してくれているんですね。
5. 「製菓材料コーナー」で見つかることも
実は、パン作りやお菓子作りでもラードは使われることがあります。
ちんすこうを作ったり、サクサクのパイ生地を作ったりするために、ホットケーキミックスやゼラチンの近くに置かれている場合もあるんですよ。
6. 最終手段の「冷凍食品売り場」
稀なケースではありますが、業務用の本格的なラードなどは冷凍状態で販売されていることもあります。
ここまでのコーナーを全て回っても見つからない場合は、店員さんに「ラードはどこにありますか？」と聞いてしまうのが、実は一番の近道かもしれませんね。
スーパー以外でラードが買える場所と便利な買い方
近所のスーパーをいくつか回ったけれど、どうしてもお目当てのラードが見つからないということもあるかもしれません。
そんな時でも大丈夫ですよ。スーパー以外にもラードを扱っている場所は意外とたくさんあるんです。
ドン・キホーテは種類も豊富でおすすめ
ディスカウントストアの王様、ドン・キホーテは、食料品が充実している店舗であればかなり高い確率でラードを置いています。
食用油コーナーが驚くほど充実しているので、業務用から家庭用まで選べるのが嬉しいポイントですよね。
夜遅くまで営業している店舗も多いので、急に明日の朝チャーハンを作りたくなった時でも安心かもしれません。
お肉屋さんの「自家製ラード」は絶品です
もしお近くに昔ながらの精肉店（お肉屋さん）があるなら、そこを覗いてみるのも素敵なアイデアです。
お店でお肉をさばいた時に出る新鮮な脂から作った、手作りのフレッシュなラードを販売していることがあるんですね。
市販のものよりも香りが高く、これでお肉を焼くだけで、プロのレストランのような味に近づけるかもしれませんよ。
確実性を求めるならネット通販という選択肢
「何軒もお店を回る時間がもったいない」という忙しい方には、やはりAmazonや楽天市場などのネット通販が便利です。
通販であれば、1kgを超えるような大容量のものから、使い切りやすいスティックタイプまで、自分のニーズにぴったりのものをじっくり選ぶことができます。
重たい思いをして持ち帰る必要もありませんし、まとめ買いしておけばいつでも美味しいお料理が作れますね。
ラードの種類と選び方のポイントをマスターしましょう
売り場で見つけた時に、「どれを買えばいいの？」と迷ってしまうこともあるかと思います。
ラードには大きく分けて「純製ラード」と「調製ラード」の2種類があり、さらには容器の形もさまざまなんですね。
純製ラードと調製ラードの違いを知る
純製ラードとは、その名の通り豚の脂を100％使用したもので、豚本来の深いコクと香りをしっかり楽しみたい時に最適です。
一方の調製ラードは、豚の脂に牛脂や植物油などを配合したもので、香りが控えめで使いやすく、価格も少し手頃なことが多いんですね。
ラーメンのスープやチャーハンを本格的にしたいなら純製を、普段の炒め物にさりげなくコクを足したいなら調製タイプを選ぶのが良いかもしれません。
容器の形で利便性が変わります
最近人気なのは、なんといっても片手で絞り出せるチューブタイプです。
計量スプーンですくう手間が省けますし、冷蔵庫の中でも場所を取らないので、私たち家庭の味方といえる形ですよね。
一方で、一度にたくさん使う揚げ物などには、箱に入ったブロックタイプや大きな缶入りがコスパも良くておすすめですよ。
自分の料理のスタイルに合わせて、無理なく使い切れるサイズから試してみてくださいね。
どうしてもラードがない時の代用品アイデア
「今すぐ作りたいのに、どうしてもラードが手に入らない」という時のための、救済アイデアもお伝えしておきますね。
完璧に同じ味とはいきませんが、身近にあるもので代用して、お料理を完成させることは十分可能なんです。
牛脂やサラダ油を活用する
もしお肉を買った時にもらえる「牛脂」が冷蔵庫にあれば、それが一番の代用品になります。
動物性のコクが出るという点では共通しているので、ラードに近い満足感を得ることができるはずですよ。
それもなければ、サラダ油にごま油を数滴混ぜて香りを足したり、バターを使ってコクを補ったりするのも一つの方法ですね。
「ラード入り」の調味料を探してみる
最近の中華だしの中には、最初からラードが含まれているものも少なくありません。
ペーストタイプの中華の素を多めに使うことで、油そのものがなくてもコクを補えることがあるんです。
もちろん、次にスーパーへ行った時には、本物のラードを一本買っておくと、お料理のレパートリーがグンと広がりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ラードを賢く見つけて毎日の食卓をもっと美味しくしましょう
これまで見てきたように、ラードは少し特殊な立ち位置の食材ですが、ポイントさえ押さえれば決して買うのが難しいものではありません。
ここで、大切なポイントをもう一度おさらいしておきましょうね。
まず、探すべきお店は大手スーパーや業務スーパー、ドン・キホーテが有力です。
そして店内の売り場は、以下の順番でパトロールしてみてください。
- 食用油コーナー（常温）
- バター・乳製品コーナー（冷蔵）
- 精肉コーナー（冷蔵・常温）
- 中華食材コーナー（調味料付近）
- 製菓材料コーナー
- 冷凍食品コーナー
お値段も200円から300円前後とリーズナブルに手に入るものが多いので、一度見つけてしまえば、いつものお料理が魔法のように美味しく変わりますよ。
見つからない時は決して無理をせず、店員さんに優しく尋ねてみることも忘れないでくださいね。
この記事が、あなたのキッチンに新しい美味しさを届けるきっかけになれば、これ以上に嬉しいことはありません。
美味しい一歩を踏み出すあなたへ
ラードを探しているというだけで、あなたはもう「お料理をもっと美味しくしたい」という素晴らしい向上心を持っているということなんですね。
最初はどこにあるか分からず戸惑ってしまうかもしれませんが、一度場所を覚えてしまえば、次は迷わず手に取ることができます。
ラード特有のあの香ばしい匂いと、口いっぱいに広がる濃厚な旨味は、一度知ってしまうともう元には戻れないほどの魅力があります。
きっと、次に作るチャーハンや餃子は、ご家族や大切な人から「お店の味みたい！」と驚かれるはずですよ。
美味しいものは、私たちを笑顔にしてくれます。今日のラード探しが、あなたの食卓をより豊かに彩る第一歩になることを、心から応援していますね。
